JOURNALISTIEK | SANTÉ | INTERVIEW

Santé Magazine biedt inspiratie voor een gezonde levensstijl. Voor het februarinummer interviewde ik Nina Lausecker en Sebastian Landaeus, de oprichters van LÖKKI, een microbrouwerij in Zuid-Frankrijk. Het duo produceert er kombucha, ‘een gezond alternatief voor frisdrank’. Zelf brouwen? In het boek Kefir & Kombucha vind je meer dan veertig recepten om zelf aan de slag te gaan met fermenteren. Proost!